Pâte lardons brocolis au pesto de noisette
Découvrez une recette savoureuse et équilibrée : les pâtes aux lardons, brocolis et pesto de noisette maison. Ce plat allie la richesse des lardons, la fraîcheur des brocolis et le goût unique du pesto de noisette pour une explosion de saveurs en bouche. Facile et rapide à préparer, il ravira aussi bien les amateurs de cuisine gourmande que ceux en quête de repas nutritifs.
Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Préparez-vous à séduire vos papilles avec cette délicieuse combinaison !
Ingrédients
- 40 gr de feuilles de basilic frais
- 55 gr de Noisette. Disponible ici : https://www.alictivity.be/webshop/noisettes/
- 50 gr de parmesan
- 4 Cuil. à Soupe d’huile d'olive
- sel & poivre
- 2 pincées de muscade
- 1 oignon
- 2 barquettes de lardons fumés
- 500 gr linguine (ou une autre sorte)
- 2 bouquets de brocoli (500 gr min)
Instructions
- Préparation du pesto :
- Râpez le parmesan.
- Mixez le basilic, avec un peu d’eau
- Mixez les noisettes (gardez 10gr pour la décoration)
- Ajoutez le parmesan, l’huile d’olive, et mixez encore quelques secondes.
- Salez et poivrez en fonction de vos goûts.
- Préparation des pâtes :
- Pelez l’oignon et émincez-le.
- Laver et faire bouillir le brocoli en morceaux dans une casserole d'eau avec un peu de sel (pas trop car les lardons salent beaucoup).
- Faire revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse pendant 5 minutes, ajoutez ensuite l’oignon émincé dans la poêle.
- Une fois le brocoli cuit, plus ou moins 12 minutes, les égoutter en gardant l’eau de cuisson. (Ils doivent être encore légèrement croquant)
- Les mettre avec les lardons et mélanger.
- Faire cuire les pâtes dans l’eau des brocolis (pour la durée suivre ce qui est indiqué sur le paquet) et égouttez.
- Mélangez l’ensemble de la préparation dans la casserole de pâte.
- Ajoutez le pesto, mélangez aux pâtes, quantité selon votre goût.
Notes
Le saviez-vous ?
Le pesto de noisette, au-delà de son goût exquis, est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns de ses principaux avantages :
Riche en Nutriments Essentiels :
Les noisettes sont une excellente source de vitamines E et B, de minéraux tels que le magnésium, le cuivre et le manganèse, ainsi que d'acides gras essentiels.
Source d'Antioxydants :
Les noisettes contiennent des antioxydants puissants, comme les flavonoïdes et la vitamine E.
Une énergie Durable :
Les noisettes, riches en protéines et en graisses saines, fournissent une source d'énergie durable et stable. Cela en fait un excellent complément pour ceux qui cherchent à maintenir leur niveau d'énergie tout au long de la journée.
Savourez les bienfaits du pesto de noisette en l'intégrant à vos plats préférés, et offrez à votre corps une dose généreuse de santé et de saveurs !
En savoir plus sur les noisettes cliquez ici :
https://www.alictivity.be/webshop/noisettes/
